ก่อนมาเป็นปลูกปั่น

เรื่องมันมีอยู่ว่า ด้วยอาชีพนักออกแบบและคนทำงานสายอาชีพที่ต้องใช้ความคิดสร้างสรรค์ แต่เรื่องสุขภาพไม่สร้างสรรค์เอาเสียเลย นอนหลังเที่ยงคืน ตื่นก่อนเที่ยงเล็กน้อย กินอาหารกลางคืน อดหลับอดนอนเป็นเรื่องปกติ เล่นกีฬาทั้งๆที่อดนอน Work hard play harder

จนวันหนึ่งโรคต่างๆ ทยอยเคาะประตูหา ไปหาทั้งหมอแผนฝรั่งและทางเลือกจนไปเจอหมอที่รักษาโดยให้เมนูอาหารแทนยา เมนูทั้งหมดหกสัปดาห์ เพราะความต้องการหายจากโรค กลับมาเป็นคนที่แข็งแรงเหมือนเดิม(เพราะเป็นคนที่ชอบเล่นกีฬามาก) จึงปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการกินอยู่แบบหักดิบ นอนก่อนห้าทุ่มตื่นหกโมงเช้ามาอาบแดดสีทอง สามสัปดาห์แรกผ่านไปหน้าตาผิวพรรณสดใส แบบขีดสุด ชนิดที่ไม่มีครีมมหัศจรรย์ตัวใดทำได้ (โอ้พระพุทธเจ้า!)
“ของที่รักษาตัวเราอยู่ที่ห้องครัวของเรานี่เอง”

การกินผักและผลไม้ห้าสี ให้ครบทุกวันเป็นเรื่องที่ทำได้ยาก จึงนำเอาการออกแบบมาใช้กับอาหาร ออกแบบวิธีการปั่นใหม่ โดยการปั่นผักและผลไม้หลากสีในเครื่องปั่นพลังสูง มาผสมผสานกับการคั้นแยกกากความเร็วต่ำ เรียกวิธีนี้ว่า ปั่นช้าผสมเร็ว hi low blend โดยวิธีนี้จะค่อนข้างยุ่งยากแต่ผลที่ได้ค่อนข้างดีเพราะเอนไซม์ส่วนหนึ่งยังอยู่ครบ และมีไฟโตเคมีคอล (phytochemical) ในกากใยซึ่งคุณค่าทางโภชนาการสูงมาก เราปั่น น้ำผักผลไม้ห้าสี อยู่บ้านทดลองกินเองจนได้สูตรที่กินง่ายเครื่องครบใช้เวลาเกือบ 3 ปี แต่ก็ทำได้แค่ปั่นกินเองและโพสต์ตามเฟสบุ๊คแชร์ให้เพื่อนๆ ที่สนใจเท่านั้น เพราะอาชีพหลักที่ทำอยู่ก็รักมากจนเลิกไม่ได้

จนวันหนึ่งเมื่อส่วนหนึ่งของคาเฟ่ในร้านจักรยานที่ตัวเองเป็นหนึ่งในเจ้าของกิจการ ต้องการคนมาบริหารพื้นที่ ความฝันที่อยากทำธุรกิจสีเขียวจึงเริ่มเป็นรูปเป็นร่าง เพื่อนที่เคยทำแจกไปให้กินก็บอกให้ทำขาย เราก็คิดว่า ทำให้เพื่อนๆญาติๆ 20-30 แก้วต่อวันน่าจะทำได้ “ปลูกปั่น” จึงถือกำเนิดขึ้นในร้านจักรยานเวลาเย็น ทองหล่อ

1.ร้านปลูกปั่นใช้ระบบพรีออเดอร์ เพื่อให้ผักผลไม้ส่งมาพอดีกับปริมาณที่จะใช้ ทั้งสดและไม่เหลือทิ้ง เพราะวัตถุดิบเกษตรอินทรีย์ของเรา ปลูกด้วยหัวใจและความพิถีพิถันทุกขั้นตอน ล้างทำความสะอาดด้วยระบบโอโซน

2.บรรจุภัณฑ์ใช้ซ้ำ ลดพลาสติกใช้แล้วทิ้ง ทำความสะอาดทุกวันระบบ OZONEcleaning

3.ส่งด้วยจักรยาน พลังสะอาด สร้างอาชีพและสังคมดีๆ ทุกเช้า

     เราตั้งใจให้ "ปลูกปั่น" เป็นธุรกิจสีเขียว เป็นงานในฝัน อาชีพที่ทำให้โลกนี้ดีขึ้น เป็นตัวอย่างให้สังคม

      โดยเริ่มจากเรื่องใกล้ตัวที่สุดคืออาหาร พืชผักผลไม้และธัญพืชชนิดต่างๆ เมื่อก่อนขับรถซื้อหลายตลาด ปัจจุบันจำนวนสมาชิกมากพอที่จะสั่งปลูกแล้ว เพื่อให้ได้วัตถุดิบที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงสุด แก่ผู้บริโภค และเป็นการสนับสนุนผู้ปลูกพืชอินทรีย์ได้มีรายได้จากผลผลิตดีๆ เมื่อมีความต้องการมากขึ้นก็จะมีผู้ผลิตมากขึ้น ขายผลผลิตได้ราคา เพราะรู้จำนวนการปลูก สั่งตรงกับเกษตรกร สิ่งแวดล้อมก็จะดีขึ้นเพราะเกษตรอินทรีย์ต้องการสิ่งแวดล้อมที่ดีในการปลูก ผู้บริโภคก็ตระหนักถึงที่มาของอาการทีกินมากขึ้น มีจิตสำนึกถึงการดูแลทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม เริ่มจากจุดเล็กๆ และเราหวังที่จะให้มีจุดเล็กๆ อีกหลายจุดจนเป็นพื้นที่ใหญ่ เป็นการเติบโตที่ยั่งยืนของมนุษย์และธรรมชาติอย่างแท้จริง

เราคิดได้เพียงเท่านี้ และถ้าท่านชอบและคิดต่อยอดจากเราไปอีก เราก็รู้สึกยินดีเป็นอย่างมาก เราเปิดรับทุกความคิดเห็นผ่านข้อความแฟนเพจ ถ้าท่านสนใจอยากลองสูตรน้ำปั่นของเราแบบ 21 วันต้องสู้ #21daysfight (original program) หรือจะเป็น ปลูกปั่นดีท๊อกซ์ #pukpundetox สายไม่สปอยล์อร่อยตามสมควรแต่ได้ผลดีมากกก หรือจะทดลองชิมก่อนเป็น #Hellotest ก็เข้าไปกรอกใบสมัครได้เลยค่ะ

ขอบคุณที่อ่านจนจบ อย่างน้อยมันอาจมีบางประโยคไปจุดประกายอะไรให้กับท่านได้บ้าง

      “อะไรที่ปลูกได้เราก็ปั่นได้ แล้วเราก็ปลูกปั่นให้คนรักโลกนี้กันได้ด้วย”

ขอบคุณทุกการสนับสนุนจากทุกภาคส่วน มันมีความหมายมากจริงๆ
#ปลูกปั่นจัง