ผลไม้ 5 สีในเครื่องปั่น

เรื่องมันมีอยู่ว่า ด้วยอาชีพนักออกแบบและคนทำงานสายอาชีพที่ต้องใช้ความคิดสร้างสรรค์ แต่เรื่องสุขภาพไม่สร้างสรรค์เอาเสียเลย นอนหลังเที่ยงคืน ตื่นก่อนเที่ยงเล็กน้อย กินอาหารกลางคืน อดหลับอดนอนเป็นเรื่องปกติ เล่นกีฬาทั้งๆที่อดนอน Work hard play harder

จนวันหนึ่งโรคต่างๆ ทยอยเคาะประตูหา ไปหาทั้งหมอแผนฝรั่งและทางเลือกจนไปเจอหมอที่รักษาโดยให้เมนูอาหารแทนยา เมนูทั้งหมดหกสัปดาห์ เพราะความต้องการหายจากโรค กลับมาเป็นคนที่แข็งแรงเหมือนเดิม(เพราะเป็นคนที่ชอบเล่นกีฬามาก) จึงปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการกินอยู่แบบหักดิบนอนก่อนห้าทุ่มตื่นหกโมงเช้ามาอาบแดดสีทอง สามสัปดาห์แรกผ่านไปหน้าตาผิวพรรณสดใส แบบขีดสุด ชนิดที่ไม่มีครีมมหัศจรรย์ตัวใดทำได้ (โอ้พระพุทธเจ้า!)
“ของที่รักษาตัวเราอยู่ที่ห้องครัวของเรานี่เอง”

การกินผักและผลไม้ให้ครบห้าสีเป็นพื้นฐานการดูแลสุขภาพอย่างหนึ่ง แต่การที่เราจะกินให้ครบทุกวันเป็นเรื่องที่ทำได้ยาก จึงนำเอาการออกแบบมาใช้กับอาหาร ออกแบบวิธีการปั่นใหม่ โดยการปั่นผักและผลไม้หลากสีในเครื่องปั่นพลังสูง มาผสมผสานกับการคั้นแยกกากความเร็วต่ำ เรียกวิธีนี้ว่า ปั่นช้าผสมเร็ว hi low blend โดยวิธีนี้จะค่อนยุ่งยากแต่ผลที่ได้ค่อนข้างดีเพราะเอนไซม์ส่วนหนึ่งยังอยู่ครบ ปั่นอยู่บ้านทดลองกินเองจนได้สูตรที่กินง่ายเครื่องครบ แต่ก็ทำได้แค่ปั่นกินเองและโพสต์ตามเฟสบุ๊คแชร์ให้เพื่อนๆ ที่สนใจเท่านั้น เพราะอาชีพหลักที่ทำอยู่ก็รักมากจนเลิกไม่ได้

จนวันหนึ่งเมื่อส่วนหนึ่งของคาเฟ่ในร้านจักรยานที่ตัวเองเป็นหนึ่งในเจ้าของกิจการ ต้องการคนมาบริหารพื้นที่ ความฝันที่อยากทำธุรกิจสีเขียวจึงเริ่มเป็นรูปเป็นร่าง เมื่อหนึ่งในเพื่อนเฟสบุ๊ค หญิงเหล็กแห่งวงการนักจัดงาน (event) อยากมาร่วมด้วยช่วยกันทำให้เป็นจริง “ปลูกปั่น” จึงถือกำเนิดขึ้นในร้านจักรยานเวลาเย็น ทองหล่อ

เรากำหนดให้เป็นธุรกิจสีเขียว เป็นงานในฝัน อาชีพที่ทำให้โลกนี้ดีขึ้น

 โดยเริ่มจากเรื่องใกล้ตัวที่สุดคืออาหาร พืชผักผลไม้และธัญพืชชนิดต่างๆ เราพยายามหาแบบเกษตรอินทรีย์ให้ได้มากที่สุด เพื่อให้สารอาหารอินทรีย์แก่ผู้บริโภคและเป็นการสนับสนุนผู้ปลูกพืชอินทรีย์ได้มีรายได้จากผลผลิตดีๆ เมื่อมีความต้องการมากขึ้นก็จะมีผู้ผลิตมากขึ้นขายผลผลิตได้ราคาจากสื่อออนไลน์ที่ซื้อกับผู้ผลิตโดยตรง สิ่งแวดล้อมก็จะดีขึ้นเพราะเกษตรอินทรีย์ต้องการสิ่งแวดล้อมที่ดีในการปลูก ผู้บริโภคก็ตระหนักถึงที่มาของอาการทีกินมากขึ้น มีจิตสำนึกถึงการดูแลทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม เริ่มจากจุดเล็กๆ และเราหวังที่จะให้มีจุดเล็กๆ อีกหลายจุดจนเป็นพื้นที่ใหญ่ เป็นการเติบโตที่ยั่งยืนของมนุษย์และธรรมชาติ

เราคิดได้เพียงเท่านี้ และถ้าท่านชอบและคิดต่อยอดไปจากเราอีก เราก็รู้สึกยินดีเป็นอย่างมาก เราเปิดรับทุกความคิดเห็นผ่านข้อความแฟนเพจ ถ้าท่านสนใจอยากลองสูตรน้ำปั่นของเราแบบ 21 วันต้องสู้ ก็เข้าไปกรอกใบสมัครได้เลยค่ะ

ขอบคุณที่อ่านจนจบ อย่างน้อยมันอาจมีบางประโยคไปประกายอะไรให้กับท่านได้บ้าง


“อะไรที่ปลูกได้เราก็ปั่นได้ แล้วเราก็ปลูกปั่นให้คนรักโลกนี้กันได้ด้วย”